Cannes de la Saint Nicolas

Aujourd'hui nous sommes le 6 décembre, jour de la Saint Nicolas, et pour ma 3ème recette dans le cadre du projet calendrier de l'Avent entre blogueuses je ne pouvais pas passer à côté de ces délicieux biscuits sablés (surtout quand il s'agit d'une recette de Monsieur Felder)!

Pour réaliser une soixantaine de sablés il vous faudra :
 - 375g de farine
 - 250g de beurre ramolli
 - 150g de sucre glace
 - 12cl de lait à température ambiante
 - 1 cuillère à soupe de vanille liquide
 - 1 cuillère à café de vanille en poudre

Dans un récipient mélangez le sucre glace et le beurre ramolli à l'aide d'une spatule.
Ajoutez ensuite le lait, la vanille liquide et mélangez.
Enfin ajoutez la farine tamisée et la vanille en poudre et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée, réalisez vos cannes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Laissez sécher les biscuits une demi-heure à température ambiante; de cette façon les motifs donnés par la douille ne s'effaceront pas à la cuisson.

Préchauffez votre four à 180°C et lorsque les sablés ont séché, enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir ces délicieux biscuits avant de vous régaler.
Bon appétit !

Demain rendez-vous chez Morgane pour une nouvelle recette !

Tuffes au chocolat

Pour ma seconde participation au projet de calendrier de l'Avent entre blogueuses, je vous propose une recette simple, efficace et incontournable en période de Noël : les truffes au chocolat !
C'est une recette que j'ai découverte sur le site Odélices et que dire si ce n'est que "c'est fin, très fin, ça se mange sans faim" ! Cela dit, je tiens à vous rassurer, elles ne sont pas roulées sous les aisselles !

Pour réaliser une quarantaine de délicieuses truffes il vous faudra : 
 - 250g de chocolat noir (j'ai pris du noir corsé)
 - 100g de sucre glace
 - 1 belle pincée de vanille en poudre
 - 2 jaunes d’œufs
 - 125g de beurre
 - chocolat amer type Van Houten®

Cassez le chocolat en morceaux dans un récipient et faites-le fondre au bain-marie en ajoutant le beurre petit à petit et en remuant continuellement.
Lorsque le chocolat et le beurre sont bien fondus, retirez-les du feu et ajoutez les jaunes, le sucre et la vanille en poudre.
Mélangez bien et réservez au réfrigérateur une nuit.

A l'aide d'une cuillère, formez de petites boules et roulez-les dans le chocolat amer.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ces petites bouchées fondantes!
Bon appétit !

N.B: J'ai remplacé le sucre glace par du sucre en poudre, cela donne un petit craquant qui n'est pas désagréable !