samedi 5 octobre 2013

Brioche tout choco

Lorsque j'ai vu la recette sur le blog de Nadia Objectif : zéro miette !, j'ai tout dessuite eu envie de la tester moi même, et comme à mon habitude, j'ai remis la recette à ma sauce !
Pour réaliser cette brioche il vous faudra:
 - 500g de farine
 - 23cl de lait (j'ai mis de crème liquide)
 - 1 cuillère à café de sel
 - 3 énormes cuillères à soupe de cacao en poudre type Van Houten
 - 10g de levure de boulanger sèche
 - 130g de sucre
 - 60g de beurre fondu
 - 1 œuf
 - 125g de pépites de chocolat

Faites tiédir la crème liquide, versez-la dans un saladier et ajoutez la levure sèche, mélangez et laissez reposer une dizaine de minutes.
Ajoutez la farine, le sel, le cacao en poudre, le sucre, l’œuf et le beurre fondu puis pétrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Boulez votre pâte, déposez-la dans un récipient, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever pendant 2 heures.

Divisez la pâte en trois parts égales.
Formez  trois boudins, aplatissez-les légèrement, déposez sur chaque boudin des pépites de chocolat (appuyez doucement dessus pour les enfoncer dans la pâte), redonnez une forme de boudin à la pâte en faisant légèrement remonter les côtés.
Disposez vos 3 boudins côte à côte, soudez les extrémités en appuyant légèrement et effectuez le tressage puis pour finir soudez les extrémités.
Laissez pousser la brioche pendant au moins une heure.

10 minutes avant la fin du temps de pousse, préchauffez votre four à 170°C.

Enfournez la brioche pendant une trentaine de minutes.
A la sortie du four, saupoudrez légèrement de sucre glace.
Bon appétit !


6 commentaires:

  1. je vais faire cette recette pour dimanche soir grand merci pour vos idées

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    1. j'espère qu'elle vous plaira ! Merci à vous pour votre visite et bon week-end !

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  2. Au chocolat je n'en ai jamais fait !
    cette brioche aurait ses chances au jeu des 3 filles de 123...cuisinez! le thème en est les brioches le lien est ici
    http://elodieludwig.e-monsite.com/

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  3. Elle a l'air délicieuse cette brioche. A tester !

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  4. Une brioche bien gourmande Alice ;))))

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  5. Superbe cette brioche, j'en prendrais bien un bon morceau. Biz et bon mercredi. Véro

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