Couronne de l'Avent aux pépites de chocolat

C'est avec une délicieuse recette de couronne de l'Avent de C.Felder que je termine mes participations au calendrier de l'Avent entre blogueuses; ce fut une belle expérience délicieusement gourmande!

Pour réaliser une couronne de l'Avent il vous faudra: 
 - 80g de beurre demi-sel
 - 80g de sucre
 - 4cl de rhum (j'en ai mis 6)
 - les zestes d'une orange finement rapé
 - 10g de levure de boulanger
 - 400g de farine
 - 2 œufs
 - 125g de pépites de chocolat (C.Felder utilise 70g de fruits confits en cubes)
 - 1 œuf pour la dorure

Dans une casserole, mettez le beurre, le sucre,le rhum, les zestes et faites fondre ce mélange à feu doux.
Laissez refroidir le sirop.

Dans un récipient, versez la levure et délayez-la à l'aide d'une cuillère à soupe d'eau tiède.
Ajoutez ensuite la farine, les œufs et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Lorsque le sirop est tiède, versez-le petit à petit dans la pâte et pétrissez énergiquement jusqu'à ce que le liquide soit totalement absorbé.
Ajoutez les pépites de chocolat , boulez la pâte, couvrez-la d'un linge propre et laissez-la lever 2 heures à température ambiante.

Lorsque la pâte a bien levé, aplatissez-la avec la paume de la main et façonnez-la en boudin d'environ 60cm de long.
Joignez les deux extrémités pour en faire une couronne et laissez-la lever pendant 1 heure.

15 minutes avant la fin du temps de pousse, préchauffez votre four à 180°C

Badigeonnez la couronne d’œuf battu, entaillez le dessus de la couronne à l'aide d'une paire de ciseaux et enfournez-la pendant 30 minutes.

Bon appétit !

 

Massepain

Pour ma 4ème participation au calendrier de l'Avent entre blogueuses, je vous propose une recette délicieuse et ludique, celle du Massepain ou Marzipan; à la maison on adore, et fait maison c'est encore plus délicieux surtout que l'on peut l'agrémenter comme bon nous semble !

source: creafamille.be

Pour réaliser du Massepain il vous faudra: 
 - 200g d'amandes en poudre
 - 200g de sucre glace
 - 1 blanc d'oeuf moyen
 - quelques gouttes d'amande amère
 - quelques gouttes de rhum (facultatif)

Dans un récipient, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace, l'amande amère et le rhum (si vous choisissez d'en mettre) puis ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez avec les mains jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène et non collante.

Pour cette recette, j'ai choisi de faire des petits fruits, et petits sujets

Pour réaliser ces petits fruits en massepain rien de plus simple il suffit d'un peu d'imagination, de quelques clous de girofles et de colorants alimentaire (liquide de préférence).

Pour ce petit bonhomme de neige, inspiré de mon idole C.Felder, il vous faudra du cacao en poudre pour le chapeau et le balai, et du colorant alimentaire pour le nez et l'écharpe.

Afin de colorer votre massepain, ajoutez un peu de cacao en poudre ou de colorant liquide et malaxez jusqu'à obtenir une couleur uniforme.

Il ne vous reste plus qu'à vous amuser et vous régaler !
Bon appétit !
Demain rendez-vous chez Morgane pour de nouvelles douceurs !

N.B: Vous pouvez aussi choisir d'enrober votre Massepain dans du chocolat de couverture, pour cela rien de plus simple, faites fondre du chocolat doucement au micro onde et lorsque celui-ci est bien fondu, plongez le massepain pour le couvrir d'une belle coque de chocolat, c'est un régal !