vendredi 14 juin 2013

Comme des galettes bretonnes!

Voici une recette que j'adore car elle est simplissime et délicieuse ! Ces petits biscuits se dévorent sans faim !
Pour réaliser ces galettes il vous faudra :

- 250g de farine
- 125g de beurre demi-sel
- 125g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 jaune d’œuf pour la dorure.

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le beurre, vous devez légèrement sabler la pâte.
Ajoutez les jaunes d’œufs et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et non collante.
Laissez reposez la pâte au réfrigérateur une petite heure.

Préchauffez votre four à 160°C.
Abaissez la pâte sur environ 4 millimètres d'épaisseur, découpez des morceaux de pâte à l'aide d'emportes pièces de votre choix et disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les d’œuf battu  et enfournez pendant 15 à 20 minutes; les galettes doivent être dorées.
Bon appétit !

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